随着时代的发展，新事物新品牌不断涌现，给人们的生活增添了许多便利和趣味。与此同时，国货也在顺应时代不断创新，在传统中萌发新意，国潮风悄然而起。
近日，央视财经频道《消费主张》栏目以益海嘉里金龙鱼为例，为我们讲述了其首创的“六步鲜米精控技术”是如何一步步在科技的助力下与时俱进，让国货焕发新光彩。
精细化管理
推动大米保鲜保质减损
近年来，中国消费者对大米的需求逐步升级。从吃得饱，转变为吃得好、吃得健康、吃得新鲜。泰国香米、日本越光米等国外的大米一直受到青睐，一度成为高端大米的代名词。
“其实我们中国也有非常好的品种。比如我们黑龙江的响水大米、五常大米，还有方正大米……只不过这些好的品种原来没有一个好的加工方式。” 益海嘉里米业事业部副总监吴强认为，面对消费者追求高品质生活的需求，行业从业者们需要不断提升国产大米品牌的竞争力。
国人需要营养、健康、好吃的多样化大米产品，而从田间到工厂、从工厂到超市，收粮、加工、仓储、运输……一粒米到餐桌的距离如此遥远，如何才能保证大米的新鲜和口感？益海嘉里金龙鱼对稻谷加工的先进模式从未停止探索，“六步鲜米精控技术”应运而生。
2021年7月12日，一场关于稻谷 “六步鲜米精控技术”的研讨会在上海举办。国家粮食安全政策专家咨询委员会委员，中国粮油学会首席专家姚惠源表示，益海嘉里金龙鱼稻谷“六步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化技术，为国内外首创，总体技术达到了“国际先进”水平。他认为，“六步鲜米精控技术”属于原始创新，具有领先意义。
“六步鲜米精控技术”是指，在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个环节，确保大米在收割、储存、加工到食用整个产业链的新鲜品质和营养程度。在源头，益海嘉里金龙鱼通过稻谷图像差异识别技术，致力于识别出大米的最佳收割期，用精准收割把控大米的质量。
“六步鲜米精控技术”能减少粮食在“割”“存”“碾”等各个环节中的损失，节粮减损，保障国家粮食安全，仅其中鲜割（适时收割）一项推广开来，每年仅东北地区就能减少水稻损失超过300万吨，相当于吉林省半年的水稻产量。
技术迭代创新
推动中国品牌换新颜
从2007年起益海嘉里金龙鱼投入过亿研发资金和技术力量，重点研究和打造水稻循环经济模式，获得中国粮油学会科学技术奖一等奖。在这一创新模式下，一粒稻谷，不仅可以化身为品牌大米，还可以衍生出卵磷脂、米糠蜡、谷维素、米粞粉等高附加值的产品，而且还能发电、可制油、可变身绿色环保的轮胎，带动传统农业和农产品由粗放种植向精准生产转变，由初级加工向精深加工转变。
时代变化，新一代消费者对大米营养、口感、新鲜度等多个维度有了更高要求，益海嘉里金龙鱼在“鲜米”的技术研发上不断突破，独创“六步鲜米精控技术”，从技术和工艺上确保大米新鲜和食用品质。
应用该技术的系列产品，从2018年首次投放市场至今，四年来通过对消费者的体验跟踪及调研，结合大米先进技术方向，不断进行改良和创新，到目前已经形成以“稻谷鲜生”品牌大米为明星产品的多米种产品体系，并将在未来继续进行技术迭代和创新，为消费者提供新鲜、安全、好吃的大米。
国货的崛起，带给人们新的惊喜，也推动着中国品牌进一步做大做强。益海嘉里金龙鱼也将继续创新技术，开拓进取，不断提高国产粮油产品的竞争力，为推动中国从“粮油消费大国”转变为“粮油科技大国”添砖加瓦。
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