中国美食走进联合国活动于中国端午节当天在联合国总部登场。联合国代理副秘书长贝蒂娜.巴兹奥塔斯（Bettina Tucci Bartsiotas）现场学包粽子以及现场的蔬果雕刻和拉面绝技表演，让现场150多位来宾领略中国美食蕴含的深厚文化内涵。巴兹奥塔斯表示，中国美食领先世界。对于中国美食申遗，她相信中国已经做好了准备。

联合国代理副秘书长Bettina Tucci Bartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯出席活动并致辞

由联合国总部餐饮办公室支持、金龙鱼和中国烹饪协会主办的“中国美食走进联合国”首场活动“中国美食走进联合国午宴”在联合国总部餐饮办公室亮相。当晚，“匠心品质 世界共享 中国美食走进联合国”美食节开幕式暨高端品鉴晚宴盛大举行，中国驻纽约总领馆文化参赞李立言、西班牙驻联合国大使林纳雷斯（Juan Muanuel Fonxalex  De Linares）、美国前总统尼克松的孙子考克斯（Chris Cox）及各国驻联合国大使以及纽约政商嘉宾近150多人与会。

联合国代理副秘书长Bettina Tucci Bartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯接受益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强赠送的象征吉祥如意的金龙鱼

主管联合国总部管理部的联合国代理副秘书长贝蒂娜.巴兹奥塔斯在致辞和接受采访时表示，非常高兴也热烈欢迎中国名厨代表团访问联合国总部并举行中国美食节活动。中国美食种类繁多，但具有鲜明的特色，让她印象深刻的是中国的烤鸭。她还特别表示，今天是中国传统佳节端午节，让她感受到粽子这一美食也是很特别的，在某种意义上也代表了中国的一种文化和民俗。

对于记者提出的中国美食申请联合国非物质文化遗产，巴兹奥塔斯认为，和音乐等一样，美食也应该是无国界的。世界上有各种美食，品尝美食是一种不同的文化体验。品尝中国美食是一种很好的体验。联合国对于各国的美食都是敞开大门的。中国美食领先世界，她相信中国已经做好了准备。

益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强、联合国代理副秘书长Bettina Tucci Bartsiotas贝蒂娜.巴兹奥塔斯、中国烹饪协会会长姜俊贤和雕花大师岳振东合影

中国名厨代表团团长、中国烹饪协会会长姜俊贤和副团长、益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强在欢迎晚宴上也先后致辞。

姜俊贤表示，为积极落实“一带一路”倡议，在国际高端舞台分享中国美食文化，展示中国餐饮行业在3000多万从业者共同努力下的发展成果，实现中国美食全球共享，在联合国餐饮办公室大力支持下，中国烹饪协会与金龙鱼联手在纽约联合国总部连续举办为期一周的中国美食节活动。让每天前来品尝的贵宾们全身心地感受中国美食文化的魅力。

益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强致辞

周强在致辞中表示，今天恰逢中国传统节日——端午节。在这样一个特殊的日子里，我们即将见证一个特殊的时刻，中国美食将再一次迎来在世界舞台上展示自身魅力的机会。随着中国国家实力的提升，打造具有世界影响力的品牌成为了每一个企业经营者所应该努力的方向。金龙鱼对中国美食推向世界的舞台一直身体力行，并一直以生产健康、放心、美味的小包装米、面、油及调味产品为已任；是一个肩负社会责任和担当的企业。此次中国名厨代表团各位大师用金龙鱼糯米包粽子、用金龙鱼面粉做成的精美糕点和用金龙鱼系列健康食用油烹调的中国美食，让各位来宾赞不绝口！这也是中国美食申遗的重要一步，更需要我们每一个中国人、每一家中国企业共同努力和众志成城；将中国美食打造成为中国国家品牌中闪亮的一张名片。

李立言表示，中国美食文化博大精神、闻名世界，是很多品尝过中华美食的各界朋友们的共识。通过美食，可以了解这个国家的文化和人民。纽约也有很多中餐馆，但这次活动可以让联合国官员以及美国各界人士看到，中餐还有这么高的档次、这么高的厨艺、这么美妙和这么有文化品位。他希望中餐能多到美国展示，同时提升中餐在海外的质量，让中餐在海外越办越好。

林纳雷斯认为，中国美食非常复杂，种类繁多，非常多的菜系和非常多的做法，给世界人民提供了丰富的餐饮。但是，很多对于中餐不熟悉的人未必知道，因此此次中国名厨到联合国展示很有必要，介绍中国美食，让更多的人对中餐有更多的了解。

考克斯说，中国美食名扬世界是毋庸置疑的。他去过中国50多次，对中国的美食是有发言权的，他在上周刚去过北京。他说，与日本和韩国餐相比，中国美食更加讲究，品种和样式更多，历史更为悠久，他非常喜欢。他希望能让世界上更多的人知道这些。

联合国代理副秘书长Bettina Tucci Bartsiotas s贝蒂娜.巴兹奥塔斯、益海嘉里食品营销有限公司大品牌总监周强向中国大师学包粽子

在晚宴现场，贝蒂娜.巴兹奥塔斯等饶有兴致的和名厨一起学包粽子，包得有模有样。当她知道粽子的渊源历史和文化意义时，包得更加起劲。在现场采访的南华早报驻美国纽约分社记者、加拿大人戴本德（Robert Delaney）说，比起日本和韩国的饮食，中国美食太丰富了。

当晚菜肴除了北京烤鸭、白斩鸡等传统中国名菜之外，还有双色瓜球、拔丝冰淇淋、果味鹅肝冻等新颖餐点。中国烹饪大师岳振东向现场宾客展示了精湛的刀工和中国烹饪大师吴永东表演的“蒙眼拉面”的绝活，让现场来宾无不称奇，钦佩不已。

5月31日到6月2日，中国名厨代表团在联合国总部将接连举办“中国非遗美食厨艺绝技表演”和“金龙鱼·中国美食精品宴”等3场精彩纷呈的活动。

转自 益海嘉里